Лінкі ўнівэрсальнага доступу

 
АГРАРНІКІ ЛІЧАЦЬ, ШТО БЕЗ НАЛЕЖНАЙ ПЕРАПРАЦОЎЧАЙ ІНДУСТРЫІ ЦЯПЕРАШНІЯ АБ'ЁМЫ ВЫТВОРЧАСЬЦІ БУЛЬБЫ БЕЛАРУСІ НЕ ПАТРЭБНЫЯ

АГРАРНІКІ ЛІЧАЦЬ, ШТО БЕЗ НАЛЕЖНАЙ ПЕРАПРАЦОЎЧАЙ ІНДУСТРЫІ ЦЯПЕРАШНІЯ АБ'ЁМЫ ВЫТВОРЧАСЬЦІ БУЛЬБЫ БЕЛАРУСІ НЕ ПАТРЭБНЫЯ


Ігар Карней, Менск

Шэраг беларускіх эканамістаў-аграрнікаў лічаць, што ў вытворчасьці бульбы ў цяперашніх аб'ёмах Беларусь ня мае ніякай эканамічнай патрэбы. Досьвед некаторых эўрапейскіх краінаў, якія ў сельскагаспадарчай сфэры таксама робяць стаўку на бульбу (найперш гэта Галяндыя, Нямеччына й Польшча) паказвае: калі ўраджайнасьць меншая за 300 цэнтнэраў на гектар, увесь агратэхнічны працэс робіцца стратным. Цягам апошніх гадоў гэты паказчык ураджайнасьці ў Беларусі балянсуе на мяжы толькі 100 цэнтнэраў, што, паводле лёгікі, абсалютна непрымальна.

Вось якое меркаваньне з гэтай нагоды выказвае старшыня прафсаюзу працаўнікоў аграрнага сэктару Аляксандар Ярашук:

(Ярашук: ) "У лепшыя гады мы мелі больш як тону бульбы ў разьліку на чалавека. І першае месца ў сьвеце! Магчыма, гэта магло б цешыць, калі б мы ўяўлялі, колькі насамрэч бульбы прападала, гніло ў сховішчах і калгасных буртах.

Зараз трэба пераходзіць да іншай сыстэмы мысьленьня. Такая колькасьць цяпер не патрэбная! У іншых краінах шпарка разьвіваецца галіна перапрацоўкі бульбы; яе рэалізуюць ў якасьці чыпсаў, "фры" і г.д. У нас, на жаль, усё гэта ў пачатковым стане. Таму трэба казаць не пра колькасьць, а пра якаснае выкарыстаньне прадукту".

Спадар Ярашук гэтаксама прызнае, што адначасна адмовіцца ад народнага рытуалу пасадкі й капаньня бульбы нялёгка. Асабліва ў межах прысядзібных надзелаў. Нават калі зь дзесяці пасаджаных мяхоў урэшце зьбярэцца на два-тры болей, наступным годам сярэдні беларус упарта будзе гнуць сьпіну па інэрцыі.

Таксама ўжо амаль немагчыма паправіць сямейны бюджэт продажам лішкаў: кіляграм адборнай бульбы сёлета каштуе 200-300 рублёў. Адпаведна, мех бульбы можна набыць за 6-7 даляраў. Зрэшты, нарыхтоўчыя канторы набываюць яе яшчэ таньней. Зьявілася нават адпаведная характарыстыка сытуацыі: нішто зараз не ацэньваецца так сьціпла, як няўдзячная праца селяніна. Гаворыць Аляксандар Ярашук:

(Ярашук: ) "Натуральна, у нас моцныя традыцыі выкарыстаньня гэтага прадукту, гэта трэба мець на ўвазе. Мы нацыя, якая любіць дранікі, бульбу смажаную, вараную і г.д. Але, не пярэчачы гэтаму, трэба разьвіваць галіны перапрацоўкі, якія ўрэшце гэты асартымэнт толькі абагачаюць".

(Карэспандэнт: ) "Між іншым, гэта й новая сфэра занятасьці..."

(Ярашук: ) "Само сабой, адно з другім зьвязанае. Дарэчы, зараз на гэтых прысядзібных надзелах і лецішчах вырошчаецца да 90% ад усіх аб'ёмаў бульбы. Гэта вельмі вялікая лічба, і зараз мы павінны весьці гаворку пра рацыянальнае выкарыстаньне гэтых аб'ёмаў".

Калісьці Беларусь была асноўным пастаўшчыком бульбы ў Расею. Зараз тэндэнцыя такая, што, дзякуючы новым тэхналёгіям апрацоўкі пасеваў, Расея сама выходзіць на патрэбныя аб'ёмы, а ў якасьці ейнага гандлёвага партнэра на першае месца паступова высунулася Польшча. Пры непараўнальна вышэйшай за беларускую якасьці, бульба з Польшчы ў Расеі каштуе столькі ж, колькі і беларуская.


Ігар Лосік Кацярына Андрэева Ірына Слаўнікава Марына Золатава Андрэй Кузьнечык
XS
SM
MD
LG